Kubánsky rum Eminente pochádza od obyvateľov “krokodílieho” ostrova Isla del Cocodrilo, ktorý je pomenovaný po svojom tvare pripomínajúcom tohto tvora. Vo vôni rumu je cítiť čerstvo pražená káva, pečené mandle a kakao. Vďaka zreniu v sudoch po whisky je na poschodí jemne dymový. Chuť nesie tóny vanilky a kávy s nádychom zázvoru, korenia a sliviek.