Koňak Francois De Marange Fins Bois 1979 je vyrobený zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Dozrieval v hrubých alebo stredne hrubých dubových Limousine sudoch a fľašovaný bol v roku 2008.