Ron Zacapa Centenario 23 YO je nielen odborníkmi považovaný za najlepší rum na svete. Je vyrábaný systémom Solera zo starostlivo vyberaných rumov vo veku 6-23 rokov, ktoré dozrievajú v kombinácii sudov z bieleho dubu, v ktorých bol predtým bourbon a sherry.