Blue Mauritius Gold Rum pochádza z rovnomenného ostrova Mauritius. Destilovaný je pri 95%. Melasa pred destiláciou zreje 36 hodín. Biely alkohol je následne zredukovaný na 60%, blendovaný a uschovaný do sudov po portskom, čo postupne vytvára jeho prirodzenú chuť a zároveň eliminuje horkosť, inak typickú pre zrejúci alkohol. Používajú sa výlučne prírodné arómy najvyššej kvality.