1800 Jose Cuervo Añejo je ultra prémiová tequila vyrobená zo 100% modrej agáve a dozrieva 3 roky v prvotriednych sudoch z francúzskeho a amerického dubu. Názov 1800 je odvodený od roku kedy tequila tejto rodinnej spoločnosti prvý krát dozrievala v dubových sudoch.Tequila 1800 je dodnes vyrábaná podľa originálnej receptúry.