Delamain Extra Grande Champagne 0,7l

Delamain Extra Grande Champagne

Cognac / Koňak

Extra je od roku 2007 novinkou a výtvor nového pivničného majstra. Cognac ukazuje hlbokú vyzretosť a plné telo. Efektné, ovocné a kvetinové tóny, dôrazné, kôra pomaranča, vyvážená elegancie. Perfektné výraz starého Cognacu z Grande Champagne.

Pred plnením do fliaš ležali všetky Delamainove eaux-de-vie vo vlhkých pivniciach na brehu rieky Charente. Každý sud je vyrobený výlučne zo starého francúzskeho duba, čo umožňuje úzko zabaleným vláknam dreva obmedziť prísun trieslovín. To zase pomáha zachovať ovocné arómy a jemnejšie nuansy koňaku, vyžaduje si to však aj dlhší proces zrenia.

Rôzne eaux-de-vie zmesi sa nechajú dozrievať niekoľko rokov oddelene, potom sa spolu v sudoch spolu najmenej dva roky stávajú, čo umožňuje, aby sa arómy úplne integrovali a rozvíjali v harmónii. Nakoniec, na zníženie ich koňaku na pevnosť vo fľaši, Delamain využíva skôr faibles – staršie koňaky s nižšou pevnosťou – než vodu, čím zabezpečuje, že nič nestriedi chuť vytvorenú v čase.

Ako si užiť Delamain Extra de Grande Champagne koňak

Vytvorený s mimoriadnou starostlivosťou, tento starý koňak si zaslúži vašu plnú pozornosť. Pred prvým dúškom podávajte elegantne v tulipánových pohárikoch pri izbovej teplote. Perfektný ako nápoj po večeri alebo s bohatými dezertmi.

Ocenenia:

Wine Enthusiast Magazine 2008: 96 – 100 bodov, „najvyššie odporúčanie“